呼和浩特地区牛奶及饲料中风险因子研究初探

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王丽芳

作者： 王丽芳;姚一萍;高天云;张三粉;骆洪;郎松岩;崔艳

作者机构：

关键词： 呼和浩特;牛奶;饲料;风险因子;调研报告

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2013 年 40 卷 S1 期

页码： 31-34

收录情况： 北大核心

摘要： 本研究主要选取呼和浩特地区奶牛养殖较集中的赛罕区与和林格尔县,对其规模养殖场与奶牛小区的饲料和牛奶中风险因子的污染情况进行评估,同时调研了奶牛饲养过程中兽药使用情况,其中饲料中评估的风险因子包括黄曲霉毒素B1和重金属铅,牛奶中评估的风险因子包括黄曲霉毒素M1、重金属铅、菌落总数、体细胞数和总抗生素。结果表明:①青霉素是使用最多的抗生素,规模场比奶牛小区使用药物种类多;②对饲料中2种风险因子的检出率均为100%,但均未超标;③除体细胞,牛奶中的其他风险因子均未超标;④除重金属铅,牛奶中其他风险因子均是奶牛小区高于规模养殖场;⑤本次调研虽然样本量不大,但所选调研地点均是随机选择,因此具有一定代表性,本次调研分析结果有助于指导下一步牛奶风险评估的开展。

分类号： S858.23

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