酶法提取白灵菇深层发酵菌丝体多糖的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马淑凤

作者： 马淑凤;王利强;胡志超;刘长江

作者机构：

关键词： 白灵菇;菌丝体;酶法提取;多糖

期刊名称： 农业工程学报

ISSN： 1002-6819

年卷期： 2006 年 22 卷 09 期

页码： 198-201

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 为提高白灵菇菌丝体多糖得率,采用二次回归正交旋转组合设计方法,对白灵菇液态深层发酵菌丝体多糖的酶法提取工艺条件中的酶用量、酶解温度、酶解时间、pH值4因子的最优化组合问题进行了研究,建立了具有良好预测性能的白灵菇菌丝体多糖提取条件模型,并利用回归模型结合M atlab软件对工艺条件的最优组合、各单因子效应以及双因素效应进行分析。结果表明,当酶用量为2.53%、酶解温度39.6℃、酶解时间3.2 h、pH值7.2时,多糖得率最高可达8.23%。

分类号： TQ929

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