马铃薯主食化品种筛选研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李高峰

作者： 李高峰;文国宏;李建武;张荣;马胜

作者机构：

关键词： 马铃薯;主食化;品种;筛选

期刊名称： 甘肃农业科技

ISSN： 1001-1463

年卷期： 2018 年 04 期

页码： 10-14

摘要： 通过对目前生产上种植的26个马铃薯品种(系)从薯块干物质质量分数、淀粉质量分数、粗蛋白质量分数、还原糖质量分数、Vc质量分数、炸片色泽、蒸煮食味和薯块商品性等指标综合分析,筛选出符合主食化加工要求,且满足甘肃生态条件种植的抗病、高产、优质专用型马铃薯品种(系)9个,分别为陇薯7号、陇薯8号、陇薯9号、陇薯12号、陇薯14号、天薯11号、LZ111、LY08104-12、L1036-34。

分类号： S532

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