超高效液相色谱法测定绿茶中花青素的含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 丁华

作者： 丁华;顾见勋;王婧;赵明明;刘姣;严伟;杨洁

作者机构：

关键词： 超高效液相色谱;绿茶;花青素;飞燕草色素;矢车菊色素;天竺葵色素

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2018 年 S2 期

页码： 188-190

摘要： 本研究建立了绿茶中花青素的超高效液相色谱分析方法。样品经过乙醇盐酸水溶液提取,沸水浴将花色苷酸水解为花青素单体。采用BEH C18柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)进行分离,二极管陈列检测器检测,外标法定量。结果表明,6种花青素线性相关系数为0.999 6～0.999 9,回收率为78.5%～95.9%,相对标准偏差为1.5%～8.2%。该方法快速准确,灵敏度高、重现性好,适用于绿茶中花青素单体的定性和定量检测。

分类号： TS272.51`O657.72

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