不同温度及套袋处理对采后“巨峰”葡萄果梗的保鲜效果

文献类型： 中文期刊

第一作者： 集贤

作者： 集贤;张平;朱志强;李志文;张双鹏;高凯

作者机构：

关键词： “巨峰”葡萄;温度;套袋;果梗;贮藏保鲜

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2018 年 07 期

页码： 121-128

收录情况： 北大核心

摘要： 以"巨峰"葡萄为试材,采用常规测量法、电导率法和比色法,研究了不同温度(0、10、25℃)及有无套袋包装条件对果实生物学特性、果柄耐拉力、果梗褐变指数、果梗不同部位的细胞膜相对透性、叶绿素含量及多酚氧化酶(PPO)活性的影响,以期研究温度和套袋处理对葡萄果梗的保鲜效果。结果表明:在相同温度条件下,套袋处理相同部位果梗的耐拉力和叶绿素含量显著(P<0.05)高于不套袋处理,但其褐变指数和果梗细胞膜透性显著(P<0.05)低于不套袋处理,而无果梗不套袋处理的耐拉力、褐变指数和叶绿素含量略高于不套袋处理;对于果梗不同部位来说,相同时间的果柄细胞膜透性、叶绿素含量和PPO活性最大,副轴次之,主轴最小。随着时间的延长,果梗各部位的褐变指数、细胞膜透性和PPO活性也随之增加,而耐拉力、叶绿素含量则随之减少,且温度越高变化越快。因此,低温和套袋对于抑制果梗的褐变、细胞膜透性的增加和PPO活性的增加,以及减缓叶绿素含量的降低有很好的作用,尤其在0℃贮藏环境中果梗各部位各个指标的变化极显著(P<0.01)低于其它处理,更有利于果梗的保绿和失水的减少,而高温不套袋会加速果梗干枯和褐变。

分类号： S663.1

  • 相关文献

[1]金太阳杏的贮藏保鲜试验初报. 王淑贞,鲁墨深,张静. 2001

[2]套袋对嘎拉苹果果实品质形成及温度的影响. 王少敏,赵峰,曲健禄,孙岩,孙丰金. 2005

[3]套袋对绿宝石梨果实品质及袋内温度的影响. 王少敏,赵峰. 2008

[4]套袋梨果袋内与树冠的温湿度比较研究. 褚凤杰,王广海,王景涛,周志芳. 2006

[5]不同果袋对红地球葡萄果实微域环境及品质的影响. 牛锐敏,许泽华,沈甜,陈卫平,王国珍. 2017

[6]落叶果树果实日灼病研究进展. 蒯传化,杨朝选,刘三军,吴国良,陈汉杰. 2008

[7]“巨峰”葡萄二次果延迟栽培技术研究. 赵海亮,赵文东,孙凌俊,高圣华,马丽. 2013

[8]水肥一体化配套营养液配方对葡萄生理生化的影响. 施春晖,王晓庆,张学英,骆军. 2017

[9]生物保鲜剂对“白凤”桃和“巨峰”葡萄采后贮藏生理的影响. 曾顺德,张超,尹旭敏,刁源. 2010

[10]大果优质三倍体梨新品种——华幸. 王斐,方成泉,姜淑苓. 2014

[11]红色玫瑰香味葡萄新品种-瑞都红玫. 张国军. 2015

[12]生产管理与山葡萄果实质量的研究. 宋润刚,路文鹏,郭太君,沈育杰,王军,刘井宽,郭振贵. 2002

[13]早熟大果型梨新品种——中梨4号. 李秀根. 2014

[14]基于机器学习的免套袋苹果缺陷分级. 张琛,房胜,王风云,李哲,郑纪业,沈宇. 2019

[15]西瓜黄斑块形成的原因及预防. 焦自高. 2006

[16]抗寒脆肉梨新品种玉翠香. 董星光,曹玉芬. 2023

[17]极早熟梨新品种-早酥蜜. 杨健. 2016

[18]苹果新品种华优宝蜜. 刘肖烽,王强. 2022

[19]葡萄瘿蚊. 舒宗泉. 1982

[20]中晚熟苹果新品种——华苹. 张利义,康国栋. 2014

作者其他论文 更多>>

微信小程序