玉米品种及其玉米醇溶蛋白含量对山羊瘤胃淀粉降解率的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张霞

作者： 张霞;孙海洲;赵存发;李胜利;桑丹;艳城;王美秀

作者机构：

关键词： 山羊;玉米醇溶蛋白;7 h体外淀粉降解率

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2014 年 26 卷 03 期

页码： 233-241

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究不同品种饲用玉米及其玉米醇溶蛋白(zein)含量对山羊瘤胃淀粉降解率的影响。运用新比浊法测定8个内蒙古地区代表性的饲用玉米品种(久龙10号、久龙15号、登海3672、德丰359、京单58、丰田6号、种星2255、富尔306)的zein含量,并通过尼龙袋法和体外法测定山羊瘤胃淀粉有效降解率和7 h体外淀粉降解率。结果表明:1)京单58 zein含量[(3.09±0.36)%]最低,而瘤胃淀粉有效降解率[外流速率常数(Kp)=6%/h时,(43.11±0.04)%;Kp=4%/h时,(49.33±0.07)%]和7 h体外淀粉降解率[(62.08±1.24)%]均居8个品种之首;德丰359 zein含量[(6.04±0.32)%]最高,而瘤胃淀粉有效降解率[Kp=6%/h时,(35.91±0.03)%;Kp=4%/h时,(39.64±0.05)%]和7 h体外淀粉降解率[(52.93±0.42)%]均最低。2)玉米中zein含量和7 h体外淀粉降解率呈极显著的负相关关系(R2=0.89,P<0.01);与瘤胃淀粉有效降解率亦呈极显著的负相关关系(Kp=6%/h时,R2=0.82,P<0.01;Kp=6%/h时,R2=0.83,P<0.01)。3)玉米中zein含量(A)和淀粉含量(B)与7 h体外淀粉降解率(Y)的回归关系极显著,公式为:Y(%)=58.73+0.19B-2.68A(R2=0.94,P<0.01);而与瘤胃淀粉有效降解率(Y')的回归关系显著,公式为:Y6'(%)=47.84+0.04B-2.43A(Kp=6%/h时,R2=0.82,P<0.05),Y4'(%)=55.99+0.04B-3.29A(Kp=4%/h时,R2=0.83,P<0.05)。结果提示,为提高玉米饲用价值和节约成本,十分必要从玉米的种植到饲喂动物整个链条来考虑品种和zein含量对反刍动物消化道淀粉降解率的影响。

分类号： S827.5

  • 相关文献

[1]玉米淀粉废水的产出分析与功能性组分回收利用现状. 刘晓阳,张国治,黄纪念,宋国辉. 2012

[2]超声波法提取玉米醇溶蛋白的工艺研究. 姜晓坤,范杰英. 2014

[3]响应面法优化玉米麸质水中醇溶蛋白提取工艺. 刘晓阳,张国治,黄纪念,宋国辉. 2013

[4]玉米醇溶蛋白组分的分级及表征. 陈改亭,杜徐楠,胡猛,高志明,崔绍华,汤虎,方亚鹏. 2020

[5]饲用玉米中醇溶蛋白含量的测定. 张霞,孙海洲,李胜利,桑丹,艳城,王美秀. 2014

[6]玉米醇溶蛋白的提取和应用. 白艳菊,朱永军,代英杰,李学湛,何云霞,吕典秋. 2001

[7]添加剂改性玉米醇溶蛋白复合膜的制备与表征. 黄依然,陈晓婷,潘南,王联珠,刘智禹,周常义. 2022

[8]γ-zein基因改良紫花苜蓿品质的研究初报. 关宁,李聪. 2007

[9]乳酸调控玉米醇溶蛋白基面团流变特性和微观结构的研究. 刘昊,顾丰颖,朱金锦,杨婷婷,邵之晓,张巧真,王锋. 2021

[10]负载花椒精油的玉米醇溶蛋白-柑橘果胶乳液性能评价. 王鑫洋,崔媛,韩相禹,闫圣坤,徐怀德,李梅. 2024

[11]玉米醇溶蛋白的性质、制备工艺和应用研究进展. 朱丹宇,崔莉,李大婧,刘春泉. 2010

[12]生物活性成分载体——玉米醇溶蛋白的研究现状. 顾丰颖,贺凡,弓威,宁吉英,高萍萍,王锋. 2014

[13]生物活性成分载体———玉米醇溶蛋白的研究现状. 顾丰颖,贺凡,弓威,宁吉英,高萍萍,王锋. 2014

[14]玉米醇溶蛋白生物活性评价研究. 王宇晓,徐同成,刘丽娜,邱斌,刘玮,刘振华,杜方岭,陶海腾. 2014

[15]提高玉米醇溶蛋白膜机械性能的研究进展. 郭宽,赵晓燕,张超,马越,李喜宏. 2009

[16]玉米醇溶蛋白基马苏里拉干酪的研制. 邵之晓,顾丰颖,刘昊,杨婷婷,张巧真,王锋. 2022

[17]高活性玉米醇溶蛋白提取工艺的研究. 王宇晓,陶海腾,徐同成,刘丽娜,邱斌,刘玮,刘振华,杜方岭,董海洲. 2014

[18]冬春季节不同饲喂方式对山羊健康和增重的影响. 杨义成,牟琼,王应芬,蒋明凤. 2014

[19]山羊传染性胸膜肺炎与焦虫病混合感染的防治. 李洪曙. 2017

[20]稻草秸秆微生物饲料在山羊瘤胃内DM动态降解参数的研究. 李莉娜,吴仙,粟朝芝,朱冠群,韩勇,李军念. 2014

作者其他论文 更多>>

微信小程序