葵花籽壳红色素的提取纯化研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王鹏

作者： 王鹏;陈寅初;李万云;赵刚

作者机构：

关键词： 葵花籽壳红色素;提取;稳定性;纯化

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2008 年 11 期

页码： 62-64

摘要： 试验以新葵8号葵花籽壳为原料提取红色素。通过溶剂提取法,利用50%乙醇溶液对葵花籽壳提取红色素,获得了最佳提取条件。

分类号： TQ914.3

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