水溶性维生素检测分析的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵明明

作者： 赵明明;彭茂民;周有祥;严伟;丁华;王婧;杨洁

作者机构：

关键词： 水溶性维生素;联合检测;高效液相色谱法

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2013 年 52 卷 23 期

页码： 22-26+63

收录情况： 北大核心

摘要： 维生素是维持生命活动必不可少的一类有机化合物,摄入不足或过量均可导致机体功能障碍,因其易在烹调、加工过程中损失,因此分析和评价食品和营养保健品中的维生素含量将对指导人群科学摄取维生素具有重要参考价值。水溶性维生素多为强极性化合物,其检测难度较大,因此系统介绍了微生物法、分光光度法、高效液相色谱法等水溶性维生素的检测方法,并针对多种水溶性维生素联合检测的高效液相色谱法,从同时提取、分离以及检测等方面进行综述,以期为今后开展水溶性维生素的高通量快速分析提供借鉴和参考。

分类号： TS207.3

  • 相关文献

[1]水溶性维生素对肉品质的影响. 万发春. 2008

[2]香蕉果实中VB2、VB6、叶酸含量测定及营养价值分析. 相坛坛,王明月,吕岱竹,郭建峰,马晨,梁水连,周佳. 2021

[3]利用高效液相色谱法同时测定瘤胃液中几种水溶性维生素. 赵芸君,孟庆翔. 2013

[4]宠物饲料中8种水溶性维生素同步分析方法研究. 严华,李兰,王继彤,贾铮,姚婷,刘佳,徐思远,田静,樊霞. 2022

[5]HPLC法测定菠萝果实中8种维生素含量的研究. 李苗苗,张秀梅,魏长宾,孙光明. 2012

[6]高效液相色谱法同时测定多种水溶性维生素. 贺利民,吕岱竹,苏贻娟. 2004

[7]HPLC梯度洗脱法同时测定花菜中8种水溶性维生素. 陈卫伟,潘葳,雷锦桂,郭嘉. 2008

[8]一次测定12种大豆异黄酮单体的HPLC方法优化及在豆制品检测中的应用. 于寒松,陈今朝,胡耀辉. 2015

[9]溴虫腈的高效液相色谱分析. 刘凤玲. 2001

[10]HPLC法测定薄荷中黄酮类成分的含量. 徐凌玉,李振麟,钱士辉. 2016

[11]高效液相色谱法同时检测茶叶中吡虫啉和啶虫脒残留的方法. 廖国会,金星,陈文龙. 2011

[12]古茶树优系矢车菊素分析. 成凯,刘进平,邓代信,陈正武,李忠朝,周绍均,牛素贞. 2018

[13]薏苡种质资源中甘油三油酸酯和薏苡素的测定. 蒙秋伊,付瑜华,申刚,刘凡值. 2019

[14]HPLC法测定茶叶中儿茶素及咖啡碱. 周顺珍,龚雪,周国兰,郭灿,郑文莉. 2013

[15]乳制品中乳铁蛋白的测定. 章寅,高磊,郑隽,楼飞,韩奕奕,何亚斌,郑小平. 2013

[16]五种磺胺类药物残留的快速测定. 郭根和,潘葳,苏德森,饶秋华. 2004

[17]多花水仙花期类胡萝卜素物质和类黄酮物质的含量变化. 何炎森,杨碧云,李科,陈晓静. 2013

[18]用高效液相色谱法定量分析氰烯菌酯. 赵来成,夏伟,王莉莉,庄桂花,吉沐祥,束兆林. 2011

[19]用高效液相色谱法测定玉米中磺草酮残留量的研究. 张锡珍,牛红红,刘哲,朱翔宇,刘浩. 2011

[20]吉林省部分大豆品种(系)低聚糖含量分析. 宋志峰,金卫东,王丽,黄璜,王巍巍,张之鑫,蔡红梅,魏春雁. 2009

作者其他论文 更多>>

微信小程序