牛凝乳酶基因在毕赤酵母中的重组表达

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张莉

作者： 张莉;姜媛媛;张健;杨贞耐

作者机构：

关键词： 牛凝乳酶;分泌表达;毕赤酵母

期刊名称： 生物工程学报

ISSN： 1000-3061

年卷期： 2009 年 25 卷 08 期

页码： 1160-1165

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过PCR技术从克隆载体pMD18T-Prochy上扩增牛凝乳酶原基因,双酶切后定向插入到酵母表达载体pPICZaA中,构建表达质粒pPICZaA-Prochy,线性化后电转化毕赤酵母GS115,经PCR和测序鉴定凝乳酶原基因成功插入到毕赤酵母的基因组中。在甲醇诱导下进行凝乳酶的表达,SDS-PAGE分析证明重组凝乳酶的分子量约为37 kD,培养基上清液中凝乳酶的活性为12.2 SU/mL。本研究首次应用毕赤酵母表达牛凝乳酶,在培养基中获得分泌表达的重组凝乳酶,为干酪工业提供了新型及优良的凝乳酶来源。

分类号： Q78

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