高赖氨酸玉米食用饲用价值综述

文献类型： 中文期刊

第一作者： 薛亚杰

作者： 薛亚杰;孙天石

作者机构：

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 1992 年 02 期

页码： 41-43

收录情况： 北大核心

摘要： 玉米是世界三大谷物之一,产量仅次于小麦和水稻,一般年产量9000亿千克左右。据FAO生产年鉴(1990)介绍1989年世界玉米总产为9 406亿千克。玉米有着极其广泛的用途。首先,玉米是人类食用蛋白的主要来源之一。据估计全世界每年由玉米提供人类食用蛋白质的数量占谷物蛋白质总量的四分之一,而在第三世界国家中,则占一半以上,其次,玉米又是饲料之王,世界玉米产量有相当部分用作饲料,特别是在工业发达国家里玉米做饲料更为广泛,如美国年产4 000亿千克玉

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