不同栽培基质对黑木耳产量和营养成分的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 潘春磊

作者： 潘春磊;王延锋;史磊;盛春鸽;王金贺;赵静

作者机构：

关键词： 黑木耳;栽培基质;产量;品质

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2021 年 010 期

页码： 45-48

摘要： 以玉米芯、大豆秸、木屑作为基质栽培黑木耳,探究不同栽培基质下木耳的产量以及营养成分差异。试验结果表明,在一定栽培技术条件下,豆秸、玉米芯替代量为60%时黑木耳子实体的农艺性状及产量差异不显著。玉米芯基质栽培的黑木耳总糖含量最高,粗纤维、氨基酸总量最低。豆秸基质栽培的黑木耳粗蛋白、粗纤维、钾、氨基酸总量最高。木屑基质栽培的黑木耳灰分、粗脂肪、钙、铁、硒含量高。

分类号： S646.6

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