外源硒、钙对优质食味粳稻产量、品质及稻米硒、钙含量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 魏杰

作者： 魏杰;吴传万;尹航;张豪杰;文章荣;邵青;陈紫岩;章安康;彭杰;杜小凤

作者机构：

关键词： 水稻;氨基多糖硒钙水溶肥;产量;品质;硒;钙

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN：

年卷期： 2022 年 005 期

页码： 1162-1170

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究旨在探究叶面喷施外源硒钙制剂（氨基多糖硒钙水溶肥）对优质食味粳稻产量、品质和营养强化的影响。以优质食味粳稻南粳9108、南粳46、南粳2728、南粳505、淮稻5号和徐稻9号为研究材料，设置田间试验，在破口期喷施133 ml/L氨基多糖硒钙水溶肥（T）,以喷施等量清水为对照（CK）,成熟期测定水稻的产量及其构成因素、品质（外观品质、加工品质、营养品质、食味值）以及稻米中硒和钙的含量。方差分析结果表明，氨基多糖硒钙水溶肥可显著提高水稻每穗粒数和产量，平均增幅分别为10.01%和7.10%;对有的供试品种能改善粒型，提高整精米率，降低不完善粒率和黄米粒率；处理后垩白粒率和垩白度下降，平均降幅分别为23.03%和18.52%;米饭食味值显著提高，平均增幅为6.53%。此外，氨基多糖硒钙水溶肥处理对稻米中硒、钙具有营养强化的作用，大米中硒、钙含量平均增幅分别为357.01%和86.82%。显然，氨基多糖硒钙水溶肥对水稻产量、品质以及稻米中硒、钙营养强化具有良好的效果，具有一定的推广价值。本研究结果可以为水稻稻米中的硒、钙营养强化栽培提供理论和实践依据。

分类号： S511.22

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