包膜维生素C包膜质量的快速检测方法

文献类型: 中文期刊

第一作者: 任泽林

作者: 任泽林

作者机构:

期刊名称: 饲料广角

ISSN: 1002-8358

年卷期: 2001 年 19 期

页码: 20

摘要: 现今市场上销售的包膜稳定化VC种类繁多,其包被质量优劣的鉴别是用户非常关心的问题,因为包膜的完整性和耐水性决定了包膜VC的稳定性。虽然包膜可用X衍射、差热分析等方法分析鉴别,但因仪器昂贵,耗时较长,不易在企业中推广运用。下面我们介绍几种快速鉴定包膜VC质量的简便方法,其中口感法最简捷直观,显微镜检验的可靠性基本可以满足企业的需要。 1.口感法 将少量样品放入口中,根据感觉出现酸味的

分类号: S816

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