杨梅新品种黑晶的果实发育与主要品质指标变化规律

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王涛

作者： 王涛;谢小波;蔡美艳;黄雪燕;陈丹霞;戚行江

作者机构：

关键词： 黑晶;杨梅;果实发育;品质;花色苷

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2007 年 19 卷 06 期

页码： 427-430

收录情况： CSCD

摘要： 以温岭大梅和东魁杨梅为对照,测定了黑晶杨梅果实发育过程中果实纵横径、单果重、糖、酸和花色苷含量的动态变化。结果表明:3个品种的果实生长发育动态变化规律基本一致,生长速率都呈双S型的曲线变化。在6月中旬果实进入快速膨大期,糖含量迅速上升,可滴定酸含量快速下降,花色苷大量积累,此期是黑晶杨梅果实品质形成的关键时期。与温岭大梅和东魁杨梅相比,黑晶杨梅具有高糖低酸、富含花色苷的品质特性,具有较高的生产推广价值。

分类号： S667.6

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