乳酸菌对糖和糖醇的分解代谢及其致龋性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙建光

作者： 孙建光;高俊莲

作者机构：

关键词： 乳酸菌;糖醇;分解代谢;致龋性

期刊名称： 口腔医学

ISSN： 1003-9872

年卷期： 2007 年 07 期

页码： 384-386

摘要： 该文综述了乳酸菌对糖和糖醇的分解代谢途径,讨论了糖醇的低致龋性机制及其最新研究进展。

分类号： R780.2

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