稻米中矿质元素及其测定方法的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘杰

作者： 刘杰;朱智伟;孙成效;于永红

作者机构：

关键词： 矿质元素;稻米

期刊名称： 中国稻米

ISSN： 1006-8082

年卷期： 2010 年 16 卷 05 期

页码： 24-27

摘要： 从稻米中矿质元素的含量、分布、对人体健康的影响以及矿质元素含量的测定方法等方面综述了当前关于稻米矿质元素的研究进展,并提出了今后稻米矿质元素理化分析方法及水稻矿质元素营养育种的研究方向。

分类号： S511

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