油酸促进灵芝三萜液态深层发酵的工艺研究及规模化验证

文献类型： 中文期刊

第一作者： 苏晓薇

作者： 苏晓薇;唐庆九;张劲松;冯娜;王金艳;周帅;冯杰;俞苓

作者机构：

关键词： 灵芝三萜;工艺优化;响应面;油酸;规模化

期刊名称： 菌物学报

ISSN：

年卷期： 2021 年 009 期

页码： 2445-2460

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 灵芝三萜是灵芝中主要的活性成分之一,前期研究发现油酸可以促进灵芝三萜液态深层发酵下的发酵合成。本研究主要对油酸促进灵芝三萜液态深层发酵的工艺进行优化,并进行3L发酵罐规模的验证。通过单因素实验考察油酸的添加方式、添加时间和添加浓度对灵芝三萜的影响,结合响应面实验,获得最优工艺条件并进行验证:在发酵第32h添加1.21%高温灭菌油酸,最高灵芝三萜含量为42.69mg/g;在发酵第7h添加1.35%过滤除菌油酸,最高三萜含量为43.38mg/g,分别比对照提高2.04倍和2.08倍。在1 000m L摇瓶中添加高温灭菌油酸和过滤除菌油酸,灵芝三萜含量分别为32.18和32.48mg/g,为对照的1.96倍和1.95倍;在3L发酵罐规模下灵芝三萜含量分别为28.66和25.13mg/g,为对照的1.62倍和1.42倍。本研究系统优化了油酸促进灵芝三萜液态深层发酵的工艺条件,并在与工业生产相对应的3L发酵罐上进行验证。该研究可为灵芝三萜的规模化发酵提供重要参考和借鉴。

分类号： TS201.3

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