霉菌毒素对畜禽的危害及其毒性降解研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张焕

作者： 张焕;王加启;高亚男;郑楠

作者机构：

关键词： 霉菌毒素;畜禽;毒性降解

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2017 年 04 期

页码： 12-16

收录情况： CSCD

摘要： 霉菌毒素可影响细胞DNA、RNA以及蛋白质的合成,增加细胞内活性氧含量,以产生氧化应激状态,从而对细胞造成DNA损伤和氧化损伤。低浓度的霉菌毒素可影响畜禽的生产性能和免疫功能,损害动物的脏器,高浓度可直接导致动物死亡。不同霉菌毒素对动物的损伤不同,在动物饲养时添加适当物质可以缓解霉菌毒素的毒性。因此本文详细描述了霉菌毒素对畜禽的危害,并且从物理、化学、生物角度介绍了霉菌毒素的降解方法。

分类号： S859.8

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