高效液相色谱和高效液相色谱-离子阱质谱测定花生、玉米和大米中黄曲霉毒素方法比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 范素芳

作者： 范素芳;李培武;王秀嫔;丁小霞;张文;张奇

作者机构：

关键词： 黄曲霉毒素;高效液相色谱(HPLC);高效液相色谱-离子阱质谱(HPLC-iontrap-MS);方法比较

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2011 年 32 卷 12 期

页码： 254-258

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 比较花生、玉米和大米中黄曲霉毒素(AFT)测定的两种分析方法。样品经70%甲醇溶液(含NaCl 4g/100mL)提取,自制免疫亲和柱净化。洗脱液一分为二,一份经正己烷、三氟乙酸衍生后用配有荧光检测器的液相色谱检测;另一份无需衍生用液相色谱-串联离子阱质谱检测。液相色谱测定的AFB1、AFB2、AFG1和AFG2的检出限(RSN=3)分别为0.5～1.5μg/kg,相关系数在0.9979～0.9999,加标回收率50.29%～126.54%;液相色谱-串联质谱测定的AFB1、AFB2、AFG1和AFG2的检出限分别为0.1～0.2μg/kg;相关系数在0.9993～0.9998,加标回收率50.38%～121.27%。结果表明液相色谱-离子阱质谱法无论在选择性还是在灵敏度上都优于高效液相色谱。

分类号： TS207.4

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