常见水果中螺虫乙酯主要代谢产物及残留量膳食摄入评估

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴绪金

作者： 吴绪金;安莉;马婧玮;秦冬梅;李萌;李通;马欢;周娟;许海康;汪红

作者机构：

关键词： 螺虫乙酯;主要代谢产物;膳食摄入评估

期刊名称： 农药

ISSN：

年卷期： 2021 年 003 期

页码： 201-206,219

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]研究莲雾、山楂、柿子和杏中螺虫乙酯主要代谢物的转化情况,相同施药措施下4种水果中残留量的差异性分析,残留量膳食摄入评估。[方法]采用SPSS软件对检测结果进行差异性分析,运用长期膳食摄入评估模型对使用过螺虫乙酯的4种水果进行膳食摄入评估。[结果]莲雾、山楂（果肉）、山楂（全果）、柿子、杏（果肉）和杏（全果）中螺虫乙酯风险评估定义残留量分别为0.05～0.15、0.052～8.12、0.042～6.72、0.050～1.89、0.050～0.36、0.050～0.36 mg/kg,监测定义残留量分别为0.022～0.11、0.022～7.11、0.018～5.88、0.020～1.55、0.020～0.20、0.049～0.31 mg/kg。莲雾、山楂、柿子中主要代谢物是酮基-羟基、烯醇和单-羟基,杏中是烯醇-葡萄糖苷、酮基-羟基和烯醇。相同施药措施下,螺虫乙酯风险评估定义和监测定义残留量在部分水果之间存在差异。螺虫乙酯及其4种代谢物之和残留量的普通人群的国家估计每日摄入量是0.21 mg,占日允许摄入量的6.56%左右。[结论]按本试验的施药剂量、施药次数和采收间隔期进行施药,认为对一般人群健康不会产生不可接受的风险。

分类号： S481.8

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