核果类水果干物质含量近红外无损检测研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王宝刚

作者： 王宝刚;李文生;蔡宋宋;冯晓元;石磊;杨媛;王纪华

作者机构：

关键词： 桃;李;杏;近红外光谱;干物质

期刊名称： 光谱实验室

ISSN： 1004-8138

年卷期： 2010 年 06 期

页码： 2118-2123

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以桃、李及杏果实为材料,研究其干物质含量的近红外漫反射无损检测模型的建立方法。研究发现,桃、李及杏果实干物质预测模型的决定系数(r_P~2)分别为0.901、0.909及0.923,预测均方根误差(RMSEP)分别为0.365、0.401及0.465,相对分析误差(RPD_P)分别达2.9、3.2及3.1以上。结果表明,近红外漫反射光谱可用于准确、快速、无损定量3种水果中干物质含量。

分类号： TS255.7

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