采前不同钙制剂处理对"红阳"猕猴桃品质和贮藏性能的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨永超

作者： 杨永超;李杰;付鸿博;王永平;王顺海;陈德富;陈大明

作者机构：

关键词： “红阳”猕猴桃;外源钙制剂;果实品质;贮藏性能

期刊名称： 中国南方果树

ISSN： 1007-1431

年卷期： 2023 年 006 期

页码： 178-182

收录情况： 北大核心

摘要： 为明确采前不同外源钙制剂处理对“红阳”猕猴桃果实品质及贮藏性能的影响，在采前喷施不同浓度CaCl2、Ca（NO3）2、氨基酸钙和糖醇钙等4种钙制剂，研究不同钙制剂对“红阳”猕猴桃可溶性固形物、总糖、总酸、维生素C、果实中钙含量、贮藏后品质变化及烂果率等的影响，以筛选出实际生产中适合“红阳”猕猴桃的钙制剂种类及施用浓度。结果表明，1.0%CaCl2能提高“红阳”猕猴桃果实可溶性固形物、总糖及维生素C含量，减少贮藏过程中果实的霉变率，效果优于其他3种钙制剂。该研究结果为“红阳”猕猴桃采前外源钙制剂的施用提供了科学依据。

分类号： S663.4

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