辽宁省中熟水稻新品种(系)品质性状的综合分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 曹萍

作者： 曹萍;马莲菊;吕文彦;崔鑫福;邵国军;张宝石;贾燕;韩勇

作者机构：

关键词： 水稻;稻米品质;改良

期刊名称： 辽宁农业科学

ISSN： 1002-1728

年卷期： 2005 年 01 期

页码： 18-20

收录情况： CSCD

摘要： 对辽宁省2002年和2003年新育成的中熟水稻品种(系)的品质性状进行分析,结果表明:不同品质性状间的变异系数存在着很大的差异。在碾磨品质性状中,整米率变异系数最大;外观品质性状中,垩白率、垩白度变异系数最大;在蒸煮及食味品质性状中,透明度变异系数最大。糙米率和精米率相关系数最大,达0.9017;垩白率与垩白度、直链淀粉与碱消值呈极显著正相关。影响辽宁省中熟稻米品质的主要因素是外观品质,改良外观品质成为辽宁省今后中熟水稻品质改良的主要目标。

分类号： S511.32

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