淀粉合成关键酶对水稻粘特性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙玉友

作者： 孙玉友

作者机构：

关键词： 稻米品质;关键酶;灌浆成熟期;粘特性

期刊名称： 中国林副特产

ISSN： 1001-6902

年卷期： 2006 年 03 期

页码： 30-32

摘要： 选用4个不同品质类型的粳稻品种,在不同氮素营养条件下研究了灌浆成熟期子粒碳代谢关键酶活性变化与稻米蒸煮食味品质的关系。

分类号： S511

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