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• 基于线粒体16S rRNA基因的鹅肉源性成分鉴别方法研究

  作者：盛中伟;樊艳凤;贾晓旭;高玉时;陆俊贤;唐修君

  关键词：鹅肉;16S rRNA基因;荧光定量PCR;源性成分;检测

• 不同包装方式对畜禽肉保鲜效果影响的研究进展

  作者：唐修君;樊艳凤;贾晓旭;马丽娜;葛庆联;唐梦君;张小燕;高玉时

  关键词：包装方式;畜禽肉;货架期;保鲜

• 禽肉预制菜产业的发展现状及其质量安全的影响因素与提升策略

  作者：黄胜海;唐修君;贾晓旭;马丽娜;刘茵茵;高玉时

  关键词：禽肉预制菜;质量安全;产业发展;提升策略

• 基于相关性分析和主成分分析的宁都黄鸡肉品质评价研究

  作者：葛庆联;刘茵茵;樊艳凤;马丽娜;陈大伟;高玉时;周瑶敏;唐修君

  关键词：主成分分析;相关性分析;宁都黄鸡;肉品质评价

• 濒临灭绝品种彭县黄鸡遗传多样性的研究

  作者：强伟平;贾晓旭;高玉时

  关键词：彭县黄鸡;畜禽遗传资源;高产蛋鸡;肉鸡品种;群体数量;兼用型;遗传多样性;遗传结构

• 基于OPLS-DA模型分析不同养殖方式下宁都黄鸡肌肉关键挥发性风味物质

  作者：葛庆联;刘茵茵;樊艳凤;马丽娜;贾晓旭;高玉时;周瑶敏;唐修君

  关键词：宁都黄鸡;养殖方式;挥发性物质;正交偏最小二乘-判别分析

• 近红外光谱技术快速鉴别碱水浸泡鸡肉的研究

  作者：章明;樊艳凤;沈啸;唐修君;陆俊贤;高玉时

  关键词：碱水浸泡鸡肉;近红外光谱技术;主成分分析