龙眼果实发育过程果肉黄酮和氨基酸含量的变化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄爱萍

作者： 黄爱萍;郑少泉

作者机构：

关键词： 龙眼;果实发育;黄酮;蛋白氨基酸;非蛋白氨基酸(γ-氨基丁酸,GABA)

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2010 年 31 卷 09 期

页码： 1519-1523

收录情况： CSCD

摘要： 在晚熟龙眼品种‘立冬本’果实发育过程中,果肉黄酮含量存在差异,其积累消长动态呈"双S型"变化曲线。龙眼果实成熟后,果肉黄酮含量呈下降趋势,但随着挂树期延长,果肉黄酮含量又回升。龙眼果肉同时还含17种蛋白氨基酸和非蛋白氨基酸(γ-氨基丁酸,GABA),果实发育过程果肉黄酮含量与总蛋白氨基酸含量呈负相关,与GABA含量呈正相关,与丝氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸和脯氨酸含量呈显著负相关(P<0.05),而与甘氨酸含量呈极显著负相关(P<0.01)。生产中如以植物功能性活性成分高黄酮含量为目标,研究确立了‘立冬本’龙眼成熟前期的9月22日为最佳采收时间。

分类号： S667.2

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