QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定婴幼儿辅食果泥中5种链格孢霉毒素

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邓涛

作者： 邓涛;杨华;肖英平;汪雯;吕文涛;王小骊;吴振;吉小凤

作者机构：

关键词： 果泥;链格孢霉毒素;食品安全

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2022 年 012 期

页码： 2728-2739

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立婴幼儿辅食果泥中细交链孢菌酮酸、腾毒素、交链孢酚单甲醚、交链孢酚和交链孢烯5种链格孢霉毒素的QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱分析方法。待测样品经乙腈-水-甲酸混合液（79∶20∶1,V/V/V）提取，4 g无水硫酸镁、0.5 g无水乙酸钠和0.5 g氯化钠脱水盐析，100 mg C18净化，经Waters ACQUITY UPLC? HSS T3 （2.1 mm×100 mm, 1.8μm）液相色谱柱分离，以5 mmol·L-1的乙酸铵水溶液和甲醇作为流动相梯度洗脱，在电喷雾离子源电离，多反应监测模式条件下进行测定，基质外标法定量。该方法在0.1～200μg·L-1范围内线性关系良好，决定系数（R~2）均大于0.998,检测限和定量限分别为0.1μg·kg-1和0.3μg·kg-1。不同加标水平的平均回收率为73.8%～118.0%,相对标准偏差为2.3%～8.5%。结果表明，该方法高效、准确、灵敏，适用于婴幼儿辅食果泥中5种链格孢霉毒素确证检测。

分类号： TS255.7%O657.63

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