具有临床降血压功效的乳源三肽的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周会钦

作者： 周会钦;肖军霞;荣庆军;谭海刚;孙杰;黄国清

作者机构：

关键词： 高血压;降血压肽;乳源三肽;临床功效;安全性;生产方法

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2022 年 43 卷 009 期

页码： 326-336

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 高血压是人类健康的一大杀手,食品来源的血管紧张素转换酶抑制肽(angiotensin-converting enzyme inhibitory peptides,ACEIPs)因为安全性高、无毒副作用等显著优势而成为合成血管紧张素转换酶(angiotensin-converting enzyme,ACE)抑制剂类降血压药物的潜在替代品.目前已有大量基于体外ACE抑制活性的降血压肽被分离鉴定,但是经过临床研究证实对人体具有明确体内降血压功效的仅有Ile-Pro-Pro(IPP)、Val-Pro-Pro(VPP)和Leu-Pro-Pro(LPP)等少数几种.由于上述3种三肽最初在酸牛奶中被发现,因此被合称为乳源三肽(以下简称乳三肽),目前国外已有多种基于乳三肽的降血压功能食品上市,其降血压功效已得到了充分验证,但国内尚未发现类似产品.本文就乳三肽的功效、安全性、制备方法和新来源等进行了综述,并对现有关于乳三肽的专利进行了总结,以期为推动我国基于乳三肽第三代降血压功能食品的开发提供参考.

分类号： TS201.1

  • 相关文献

[1]降血压肽研究现状及其前景分析. 刘丽娜,王文亮,徐同成,程安玮,陶海腾,杜方岭. 2011

[2]人参化妆品研究进展. 刘宏群,曲正义. 2017

[3]固定化碱性蛋白酶水解花生蛋白制备ACE抑制肽. 芦鑫,孙强,宋国辉,张丽霞,李婧. 2012

[4]酶法水解苦荞麸皮蛋白生产降血压肽. 林汝法,陕方,宋金翠,孟宪军. 2004

[5]泥鳅ACE抑制肽的体外活性研究. 李莹,曾晓雄,周剑忠,黄开红,张丽霞,刘小莉. 2012

[6]泥鳅蛋白酶解工艺条件的优化. 李莹,曾晓雄,周剑忠,黄开红,胡冰. 2013

[7]袋栽猴头菇三种不同生产方法的对比试验. 李凤美,张志军,周永斌,陈晓明,张扬,钱磊,罗莹,訾惠君,李淑芳,王文治. 2022

[8]甘薯淀粉的生产及粉丝粉条. 木泰华,张苗. 2013

[9]L-色氨酸的研究进展. 陈荣庆,刘伟,皮雄娥,王欣. 2014

[10]1,3—丙二醇的工业应用及生产方法. 刘兆庆,张学娟,王曙文. 2004

[11]一种无药害农产品的生产方法及装置的应用效果. 吴嘉桐,王幼军,李宏告,张乐平,李丽辉,胡瑶,雷星宇. 2020

[12]细菌L-乳酸发酵的研究. 张秀凤,李正英,江均平. 2005

[13]L-苯丙氨酸生产及应用研究进展. 李冀新,张超. 2006

[14]“高原明珠”绿茶对自发性高血压大鼠血压、心肌超微结构及血管紧张素Ⅱ含量影响的研究. 罗显扬,梁月荣,周国兰,刘声传,郑文佳. 2011

[15]“高原明珠”绿茶对自发性高血压大鼠血压、心肌超微结构及血管紧张素Ⅱ含量的影响(英文). 罗显扬,周国兰,梁月荣,刘声传,郑文佳. 2012

[16]“高原明珠”绿茶对自发性高血压大鼠血压、心肌超微结构及血管紧张素Ⅱ含量的影响. 罗显扬,周国兰,梁月荣,刘声传,郑文佳. 2011

[17]重庆市丰都县学龄儿童高血压发生与营养的关系. 马苏娟,梁小华,杨亭,徐嘉培,唐怡,刘友学,陈洁,杨菊,李廷玉. 2016

[18]从蝉花虫草提取的N~6-(2-羟乙基)腺苷的降压活性及其与人血清白蛋白的相互作用. 张孟丽,柴一秋,方鸣,章思思,韩宝瑜. 2019

[19]健康教育对高血压患者心理状态干预的效果研究. 马惠霞,刘霞,刘立. 2012

[20]特色杂粮生物活性物质功能及对高血压的保健功效. 刘宁,张可一,金保伟,雷雅坤,胡景辉,李树仁,孙丽敏. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序