转色期补光处理对鲜食葡萄'巨峰'和'巨玫瑰'果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 查倩

作者： 查倩;奚晓军;殷向静;蒋爱丽

作者机构：

关键词： 葡萄;补光;着色;糖分;品质

期刊名称： 中国农学通报

ISSN：

年卷期： 2022 年 031 期

页码：

收录情况： CSCD

摘要： 针对设施葡萄生产中光温逆境导致果实品质欠佳（着色差）的问题，对2个葡萄园转色期的‘巨峰’和‘巨玫瑰’葡萄进行每日补光试验处理（4:00—5:00和19:00—22:00），观察处理前后果实品质的差异。结果表明，每日补光4 h处理后‘巨峰’和‘巨玫瑰’着色更深、更均匀，且补光处理能显著提高葡萄果实的颜色指数，补光处理后葡萄果皮的花色苷含量提高了5.00～19.42μg/g；葡萄果实的可溶性固形物含量增加了0.5～1.7°Brix，葡萄糖含量增加了0.42～3.43 mg/g，最终成熟期提早了5～7天。综合试验结果可知，在葡萄转色期进行补光处理，可以明显改善红色系葡萄的着色问题，提高葡萄品质，对优质葡萄生产有良好的应用价值。

分类号： S663.1

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