一些小麦品种Waxy蛋白亚基分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 任永康

作者： 任永康;张兰萍;张晓军;唐朝晖;逯成芳

作者机构：

关键词： 小麦;聚丙烯酰胺凝胶电泳;Waxy蛋白;亚基;面条品质

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2011 年 39 卷 02 期

页码： 113-115+119

摘要： 利用聚丙烯酰胺凝胶电泳(1D-SDS-PAGE)方法分析了227份国内外小麦品种(系)Waxy蛋白的缺失类型,在国内和国外小麦品种(系)中分别筛选到缺失Wx-B1蛋白亚基的小麦品种(系)15份和6份。国内小麦品种与国外相比,在主要淀粉特性上存在着较大的差距,澳大利亚优质面条小麦品种都缺失Wx-B1蛋白亚基,因此,这些缺失品种或品系可作为亲本,用于淀粉特性和面条品质的改良。

分类号： S512.101

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