中国黄牛宰前体尺和肉块产量相关的初步分析
文献类型: 中文期刊
第一作者: 蒋洪茂
作者: 蒋洪茂;徐丽君;史利民;曹明元;欧阳红
作者机构:
期刊名称: 黄牛杂志
ISSN: 1001-9111
年卷期: 1993 年 03 期
页码: 16-20
收录情况: 北大核心
摘要: 本文根据中国四品种黄牛(秦川、晋南、鲁西和南阳牛)屠宰前测定的体尺和屠宰时测定的胴体体尺,分割牛肉肉块重量,采用计算机初步分析了它们之间的相关关系。
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