中华绒螯蟹脂类营养需求与代谢的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 戚少燕

作者： 戚少燕;汪留全;李海洋;江河;胡王

作者机构：

关键词： 河蟹;脂类营养;多不饱和脂肪酸;磷脂;胆固醇

期刊名称： 水利渔业

ISSN： 1003-1278

年卷期： 2002 年 22 卷 05 期

页码： 36-37

收录情况： 北大核心

摘要： 综述了河蟹脂类营养代谢研究的最新进展 ,包括总脂含量的需求 ,多不饱和脂肪酸、磷脂和胆固醇含量的需求与代谢 ,并针对当前河蟹脂类营养生理研究的现状 ,提出了今后仍须继续研究的问题

分类号： S966.16

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