红壤与茶叶品质的研究——Ⅱ.红壤中茶树的碳代谢特征

文献类型： 中文期刊

第一作者： 林硕

作者： 林硕;阮宇成;李名君;沈守江;俞美玉

作者机构：

期刊名称： 茶叶科学

ISSN： 1000-369X

年卷期： 1988 年 01 期

页码： 19-26

摘要： 用~(14)C 示踪等方法,研究了茶树在红壤中碳代谢特性,结果表明,红壤茶株中碳素同化产物主要分布于幼嫩新梢,其中转化成贮藏糖的含量明显低于对照。同化的碳素大量被调用,以形成多酚类、咖啡碱、氨基酸和有机酸等次级产物,同时,参入结构糖粗纤维的比例也较大。与放射性强度所反映的动态情况相反,红壤茶苗中各级代谢产物的静态含量,包括多酚类、氨基酸、咖啡碱等,都比对照低。说明红壤茶苗总的代谢能力较弱。红壤茶株叶片中1,5-二磷酸核酮糖羧化酶活性和可溶性蛋白质含量偏低,碳素同化能力显著低于对照土壤。将红壤中的 N、P、K 含量调整至与对照土壤相同水平时,同化能力虽有所提高,但仍低于对照水平。红壤茶苗的生物学产量亦明显低于对照,与同化能力的差异一致。报告中,对红壤茶叶品质低次的原因进行了讨论。

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