柑桔果实柠檬苦素类化合物的研究与应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙崇德

作者： 孙崇德;陈昆松;戚行江;王浙海;苗世军

作者机构：

关键词： 柑桔;柠檬苦素类似物;功能

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2002 年 14 卷 05 期

页码：

收录情况： CSCD

摘要： 柠檬苦素 (limonin)及其类似物属三萜类的物质 ,是植物次生代谢的产物 ,主要存在于多种芸香科和楝科植物中 ,柠檬苦素类化合物在抗癌、镇痛、调节体内胆固醇水平 ,防止动脉粥样化和除虫等方面的作用 ,越来越受到人们的重视 ,但有关研究在国内刚刚起步。柠檬苦素类物质在柑桔中的总含量及种类因品种、发育阶段等不同有较大差别。本文就柑桔果实中柠檬苦素类化合物的种类、结构、作用、疗效及其提取和鉴定的方法等方面进行了概述

分类号： O629

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