油菜蜂花粉中粗蛋白的分离

文献类型: 中文期刊

第一作者: 董捷

作者: 董捷;孙丽萍;朱晓丽

作者机构:

关键词: 油菜蜂花粉;水溶性蛋白;盐溶性蛋白;醇溶性蛋白;碱溶性蛋白;难溶性蛋白

期刊名称: 中国养蜂学会蜜蜂产品、蜜蜂保护、蜜源与授粉专业委员会第七次学术研讨会论文集

ISSN:

年卷期: 2006 年

页码: 3

收录情况: CSCD

摘要: 蜂花粉中的含氮量相当丰富,其中油菜蜂花粉中总含氮量在30%左右,其中游离态的氮含量为3.3%左右。但是蜂花粉中的蛋白质种类比较复杂,仅靠单一的溶剂很难将其中的蛋白提取完全,本文利用不同的溶剂在不同的条件下对油菜蜂花粉蛋白进行提取,将花粉蛋白分为水溶性、盐溶性、醇溶性、碱溶性和难溶性蛋白,并计算它们在蜂花粉中各自的含量。

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