莴笋中重金属的特征研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李传义

作者： 李传义;李其林;郑向群;曾荣;谢琳

作者机构：

关键词： 莴笋;重金属;特征;富积;含量

期刊名称： 农业环境科学学报

ISSN： 1672-2043

年卷期： 2007 年 S2 期

页码： 151-155

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过野外采样和室内分析,对重庆的主要蔬菜品种莴笋中重金属的特征进行了研究。结果表明:不同地域莴笋中重金属Cu、Zn、As、Hg、Pb含量有显著性差异;莴笋中重金属间极显著正相关性明显,但Pb的显著相关性明显弱于其他重金属;莴笋中原来8个重金属变量可由2个主成分反映60.1%的信息。莴笋在生长过程中对Ni、Cd富积有一致性行为,莴笋中重金属含量不仅同区域地质结构有关,同大气关系也密切;莴笋中Cu主要来源于土壤,而Zn、Pb、Cd、Ni、Cr、Hg、As的来源复杂。

分类号： S636.2

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