蔬菜产地重金属污染预防技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王佩旋

作者： 王佩旋;李虹颖;张其安;贺浪;张祥明;张晓玲;方凌;严从生;俞飞飞;董言香;江海坤;王艳;王明霞;张艳凤

作者机构：

关键词： 蔬菜;重金属污染;产地环境监测;源头阻控;生物有效性;研究进展

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6346

年卷期： 2022 年 011 期

页码： 24-31

收录情况： 北大核心

摘要： 产地重金属污染会直接影响蔬菜的产量和品质，并通过食物链危害人类的健康。目前蔬菜重金属修复技术大多处于研究阶段，尚未形成系统性的防控模式，规模化应用少。本文从产地环境监测、源头阻控、降低重金属的生物有效性及调整蔬菜种植结构4个方面进行综述，以期为构建蔬菜产地重金属污染预防技术体系提供理论支撑。

分类号： X53

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