白金针菇子实体的单、双糖组成及其含量分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈智毅

作者： 陈智毅;廖森泰;刘学铭;吴娱明;邹宇晓;施英

作者机构：

关键词： 金针菇;单糖;双糖;高效液相色谱-示差折光检测法

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2008 年 15 卷 02 期

页码： 57-60

收录情况： 北大核心

摘要： 采用高效液相色谱法定量测定5个白色金针菇子实体样品中的单糖和双糖,采用Agilent ZORBAX Carbohydrate分析柱(4.6 mm×150 mm,5-Micro),75%乙腈(V/V)为流动相,流速1.0 mL/min,30℃柱温,示差折光检测器(35℃),检出供试样品中含有7种单糖和双糖(鼠李糖、木糖、果糖、葡萄糖、半乳糖、蔗糖、乳糖),每个样品中各种糖的含量各不相同,含糖种类也有一定的差别,但5个样品都以乳糖和果糖为主。

分类号： S646

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