黑小麦功能性低聚糖的分离与组成分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙元琳

作者： 孙元琳;仪鑫;李云龙;陕方;陈树俊

作者机构：

关键词： 黑小麦;阿魏酰低聚糖;阿拉伯低聚木糖;活性炭柱层析

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2017 年 05 期

页码： 7-12

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究黑小麦麸皮功能性低聚糖的分离制备方法,并对其组成进行分析。采用木聚糖酶酶解黑小麦麸皮不溶性膳食纤维,所得酶解液经活性炭柱层析进行分离,并利用液相色谱和离子色谱对分离组分的单糖组成、低聚糖组成以及阿魏酰基团进行检测。结果表明,活性炭柱层析的水洗组分(WO)、不同浓度醇洗组分(EO)的低聚糖均主要由阿拉伯糖和木糖组成,为阿拉伯低聚木糖。其中,WO含有结合态阿魏酸,为阿魏酰低聚糖。WO的低聚糖聚合度较高,为DP 4~7;醇洗组分EO的低聚糖聚合度较低,为DP 2~4。

分类号： TS210.9

  • 相关文献

[1]黑小麦不溶性膳食纤维酶解产物组成分析及其对全谷物挤压膨化产品品质的影响. 孙元琳,仪鑫,李云龙,刘瑞,周素梅. 2019

[2]小麦阿拉伯木聚糖的益生功能及对肠道微生态的调节. 赵萌菲,王琳燚,袁艳枝,李绍钰. 2019

[3]米糠发酵制备阿魏酰低聚糖研究. 迟燕平,卢敏,胡楠楠,姜媛媛,代永刚,王景会. 2017

[4]麦麸阿魏酰低聚糖对大鼠肝脏抗氧化功能的影响. 王文文,段元霄,王园,孟子琪,安晓萍,齐景伟. 2021

[5]酶法制备玉米芯阿魏酰低聚糖的工艺条件优化. 孙元琳,白宇仁,王晓闻,周素梅. 2018

[6]米糠阿魏酰低聚糖提取工艺优化研究. 胡楠楠,卢敏,迟燕平. 2016

[7]海鲜菇发酵玉米皮渣制备阿魏酰低聚糖. 杜娟,张紫薇,李梦,解春艳. 2024

[8]阿魏酰低聚糖稳定性及其在酸乳中的应用研究. 杜娟,解春艳,李梦. 2024

[9]不同品种黑小麦淀粉理化性质研究. 党斌,张国权. 2011

[10]苏北地区黑小麦和紫山药一年两熟制高效种植模式. 史新敏,李洪民,张爱君,唐忠厚,魏猛,陈晓光,靳容. 2015

[11]黑小麦面片加工过程中色泽变化研究. 党斌,张国权. 2011

[12]不同品种黑小麦色素稳定性. 杨希娟,党斌,张国权. 2012

[13]超微黑小麦麸皮粉与黑小麦面粉混合粉加工品质特性研究. 党斌,杨希娟,张国权. 2010

[14]黑小麦色素提取工艺优化及其稳定性研究. 杨希娟,党斌,张国权. 2011

[15]运黑系列黑小麦营养品质分析. 于章龙,刘瑞,宋昱,孙元琳,谢飒英,蔡岳,柴永峰,曹武红. 2018

[16]复合全谷物挤压膨化产品的配方优化研究. 孙元琳,仪鑫,李云龙,胡俊君,刘瑞. 2017

[17]高营养黑小麦新种质冀资麦14号的选育及品质分析. 刘玉平,孟雅宁,兰素缺,张业伦,李杏普. 2019

[18]NaCl胁迫对黑小麦根系DNA损伤的影响. 陈瑞,唐秀梅,张琪,杨蓉,黄蕾蕾,任晴雯,朱森林,刘鹏. 2020

[19]优质黑小麦新种质冀资麦3号的选育. 李光威,孟雅宁,张业伦,古东月,兰素缺,李杏普. 2018

[20]运城优质特色专用黑小麦产业发展分析. 宋昱,于章龙,谢飒英,蔡岳,谢三刚. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序