石榴叶总酚测定及提取工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邱涛涛

作者： 邱涛涛;王华;毛世红

作者机构：

关键词： 石榴叶;总酚;Folin-Ciocalteu法;提取

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2009 年 30 卷 10 期

页码： 131-134

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以石榴叶为原料,采用Folin-Ciocalteu法定量测定石榴叶提取液中总酚含量,通过单因素试验和正交试验对石榴叶总酚的提取工艺进行探讨。确定其最佳提取条件为:料液比1:25(g/ml),温度70℃,提取溶剂为75%乙醇,提取时间1.5h。综合考虑成本因素,原料过1mm筛较为适宜,按照该工艺提取石榴叶总酚的得率为16.63%。

分类号： R284

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