富硒蘑菇是食用菌产业的新亮点

文献类型： 中文期刊

第一作者： 曹德宾

作者： 曹德宾

作者机构：

关键词： 肝炎病人;富硒食品;化学合成类;化学物质;对眼睛;受损细胞;硒摄入量;膳食营养素;胰岛功能;杏鲍菇

期刊名称： 农业知识

ISSN： 1000-8241

年卷期： 2015 年 026 期

页码： 23-24

摘要： 1.硒是人体重要的营养元素尤其现代社会,化学合成类的物质已经渗透到人们的生活中,包括衣食住行各个方面,化学物质的无处不在,尤其在食品生产(制造)中有意无意地添加进去一些化学物质.硒对人体的重要性,关键体现在几个方面:能催化并消除对眼睛有害的自由基物质,从而保护眼睛的细胞膜;维持心脏正常功能,对心脏肌体有保护和修复的作用;可以使肝炎病人的病情好转,使肝炎病人发生癌症的比例大大降低;可以起到保护

分类号： S646.11

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