日粮ω6/ω3对北京油鸡肉品质、脂类代谢及脂肪酸组成的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 齐珂珂

作者： 齐珂珂;赵桂萍;陈继兰;郑麦青;文杰

作者机构：

关键词： ω6/ω3;北京油鸡;肉品质;脂肪酸组成

期刊名称： 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集

ISSN：

年卷期： 2008 年

页码： 1

收录情况： CSCD

摘要： 目的:以中国地方鸡种北京油鸡为试验动物,研究日粮不同ω6/ω3多不饱和脂肪酸(polyunsaturat-edfattyacids,PUFA)比值(ω6/ω3)对13周龄北京油鸡生长性能、屠体性状、血液脂质指标、胸肌肉品质及脂肪酸组成的影响。方法:以亚麻籽油作为ω3PUFA来源,玉米油作为ω6PUFA来源,结合其他饲料原料脂肪酸组成实测值,分别用0%,0.12%,0.42%,1.00%和1.97%的亚麻油代替相同重

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