拮抗菌防治葡萄采后病害研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张苗苗

作者： 张苗苗;张雨晨;杨怡中;范盈盈;何伟忠;王成;黄伟;刘峰娟

作者机构：

关键词： 拮抗菌;生物防治;葡萄;采后病害

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2024 年 45 卷 009 期

页码： 410-418

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 在葡萄采摘后的贮存和运输过程中,病害普遍发生,主要包括灰霉病、葡萄曲霉腐烂病、根霉腐烂病、青霉病等,严重影响其生产和商品价值.目前葡萄采后病害控制仍依靠化学防治,化学杀菌剂的长期施用可导致农药残留、环境污染、损害人体健康,并增强病原菌的抗药性.采用拮抗菌控制葡萄采后病害是替代化学杀菌剂的一种绿色、环保且安全的防治方法,本文主要介绍了葡萄采后侵染性病害及症状、拮抗菌的来源及应用现状、作用机制及联合其他方法结合使用增强生防效果等内容,并对拮抗菌防治葡萄采后病害进行了展望.

分类号： TS255.3

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