21世纪初我国饲料蛋白质资源供求分析及对策

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张子仪

作者： 张子仪;王加启

作者机构：

关键词： 饲料蛋白质;饲料资源;动物性蛋白质;人均占有粮食;供求分析;摄取量;凭票供应;膳食营养;饼粕类;草业发展

期刊名称： 科技进步与学科发展——“科学技术面向新世纪”学术年会论文集

ISSN：

年卷期： 1998 年

页码： 5

收录情况： CSCD

摘要： 从70年代末期以来,我国肉、蛋、奶总产量连年递增,到80年代中期起,在全国范围内取消了凭票供应制。多年来价格平稳,供销两旺,这是我国在人均占有粮食量始终徘徊在400千克以下的饲料资源条件下取得的巨大成就。但从全国人均膳食中的动物性蛋白质摄取量与世界水平相比,仍然处于中等偏下水平,仅相当于经济发达国家的1/5～1/8。据预测,到本世纪末,若争取达到90年代初期的世界平均水平,按最佳养殖技术,届时我国饲料中的粗蛋白质资源量将缺口一半。对解决这一难题有种种见解。本文拟从近20年来我

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