强化型胡萝卜营养补剂的研制

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄建军

作者： 黄建军;郝星;尤美云

作者机构：

关键词： 胡萝卜;营养成分;生产工艺

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 1997 年 04 期

页码： 47-48

收录情况： 北大核心

摘要： 本文分析了胡萝卜的主要营养成分，探讨了强化型胡萝卜补剂的最佳工艺条件，对影响产品质量的诸因素进行分析研究。

分类号： TS255

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