1-MCP作用机理及在果蔬产业中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张锐

作者： 张锐;于天颖;马涛

作者机构：

关键词： 1-MCP;果蔬;综述;作用机理;应用

期刊名称： 农业科技与装备

ISSN： 1674-1161

年卷期： 2011 年 11 期

页码： 35-37

摘要： 详细阐述1-MCP的保鲜作用机理及其在果蔬产业中的应用现状,简要分析浓度、温度、原料种类、原料成熟度及采后间隔时间等对1-MCP作用效果的影响,为进一步扩大1-MCP在果蔬上的应用提供理论依据。

分类号： S482.8

  • 相关文献

[1]1-MCP在果蔬贮藏保鲜中的应用. 刘元寿,颉敏华. 2005

[2]水生动物微生态制剂作用机理的研究进展. 李卓佳,曹煜成,杨莺莺,陈永青,吴灶和. 2005

[3]箱式气调保鲜技术在果蔬贮藏中的应用研究进展. 李春媛,李志文,朱志强,关文强,张娜,翟曼丽. 2013

[4]无损检测技术在果蔬品质评价中应用的研究进展. 邹攀,白雪,陈秋生,李娜,郭永泽. 2021

[5]真空冻干技术在果蔬保鲜加工中的应用. 赵瑛,罗俊杰,谢志军. 2010

[6]热风微波耦合技术在果蔬中的研究进展. 张冉冉,李文绮,贾文婷. 2022

[7]臭氧的保鲜机理及其在果蔬贮运中的应用. 邓义才,赵秀娟. 2005

[8]热处理在果蔬保鲜贮藏方面的研究与应用. 凌喆,郑淑芳,孙程旭,李武,高丽朴. 2007

[9]氧浓度测定仪器简介及离子流氧分析仪在果蔬贮运中的应用. 董成虎,王文生,杨敦敦,于晋泽,陈存坤,纪海鹏. 2017

[10]冷等离子技术在果蔬类食品加工中的应用. 王庆惠,王祥明,杨莉玲,崔宽波,刘佳,马文强. 2024

[11]细菌素的研究与应用进展. 张隽娴,李静,樊铭勇. 2017

[12]细菌素的生物学特性、作用机理和应用. 谢建华,吴锦瑞,张日俊. 2009

[13]护色剂在食品加工中的应用. 白小军. 2008

[14]微生态制剂及其在饲料工业中的应用. 张翠霞,徐国华,孟宪志,李莉,王艳华,冯华,陈丽媛. 2004

[15]微生物饲料添加剂的研究进展. 杨洋,张崇志. 2020

[16]植物激活蛋白在作物中的应用. 吴丽丽. 2010

[17]防治香蕉叶斑病杀菌剂的应用进展. 肖星,陈照,谢艺贤. 2008

[18]金银花的作用机理及其在动物生产中的应用. 孙全友,王琳燚,邓文,周莹. 2023

[19]抗菌肽及其在食品工业中的应用进展. 孙丽萍,徐长岐,徐响,李春艳,丁小宇,董捷,张红城. 2008

[20]植物生长素在农业中的应用. 毛丽君,林位夫. 2008

作者其他论文 更多>>

微信小程序