云南省野生茶树资源的鉴定评价与筛选

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李慧

作者： 李慧;宋维希;周萌;李友勇;马玲;段志芬;矣兵;刘本英

作者机构：

关键词： 云南省;野生茶树;化学成分;红碎茶;感官评价

期刊名称： 湖南农业科学

ISSN： 1006-060X

年卷期： 2013 年 10 期

页码： 14-16，22

摘要： 为了筛选水浸出物、氨基酸、咖啡碱、茶多酚等含量超常的特异种质茶树,选取了云南省境内25个县(市)的62份野生茶树种质资源,进行化学物质含量的测定分析,并对由这些野生茶制备的红碎茶进行了感官评价。结果表明:黄泥河大茶为高水浸出物、高咖啡碱、高茶多酚的资源;石佛山大茶树和巴达2号制备的红茶总体评价得分高于对照品种,帮东大茶树红碎茶的得分与对照品种一致。生产上可根据深加工或开发新产品、特种茶等不同需要而选择不同的野生茶树种质。

分类号： S571.1

  • 相关文献

[1]γ辐照处理对阿萨姆红碎茶化学成分的影响. 武小芬,吴稆,王克勤,苏小军,陈亮,齐慧,刘安,胡继松. 2022

[2]云南台地茶园土壤化学成分研究. 李友勇,梁名志,夏丽飞,马伟,韩丽,蔡丽,杨盛美,王平盛. 2011

[3]云南省中低产茶园土壤化学成分现状调查及分析. 夏锐,刘德和,梁名志,殷丽琼,肖星,田易萍,罗云祥,夏丽飞,孙云南,罗琼仙. 2015

[4]高性能阻隔膜对新制蒸汽压片玉米储存过程防霉效果的研究. 周涛,李德勇,张亚伟,和立文,孟庆翔,周振明. 2016

[5]广东晒黄烟在烤烟型卷烟配方中的适用性研究. 张振臣,王建兵,吕永华,李燕垣,柯油松,李集勤,谢锐鸿,马柱文. 2017

[6]基于UPLC-Q-Exactive/MS的不同烘焙处理岩茶化学成分差异分析. 钟秋生,彭佳堃,戴伟东,林智,吕海鹏,陈泉宾,李鑫磊,陈常颂. 2023

[7]产半纤维素酶的苔藓放线酸菌对烟草上部叶品质的影响. 郝捷,郭春生,张宝,马尚毅,张磊,洪杰,王胜利,丁海,刘星明,申国明,吴元华,张立. 2025

[8]贵州野生茶树资源的地理分布与生态型. 田永辉,梁远发,鄢东海,罗显扬,周国兰. 2008

[9]贵州野生茶树优系适制性分析. 黄昌兴,尹杰,何丹,陈正武,牛素贞. 2017

[10]贵州野生茶树资源的地理分布与生态型. 田永辉,梁远发,鄢东海,罗显扬,周国兰. 2008

[11]茶树起源与川渝野生茶树分布研究. . 2013

[12]贵州野生茶树种质资源的主要生化成分及抗旱性评价. 杨凤,刘霞,尹杰,宋勤飞,陈娟,牛素贞,刘进平. 2018

[13]干旱胁迫对喀斯特地区野生茶树幼苗生理特性及根系生长的影响. 牛素贞,宋勤飞,樊卫国,陈正武. 2017

[14]广西部分地区野生茶树遗传关系EST-SSR标记分析. . 2019

[15]贵州晴隆茶籽化石的发现及其价值. 胡伊然,陈璐瑶,蒋太明. 2019

[16]蕉城区野生大茶树迁地种植生态适应性调查初报. 杨如兴,陈芝芝,张磊,吴志丹,余文权. 2020

[17]贵州野生茶树种质资源立地环境多样性. 牛素贞,赵支飞,宋勤飞,陈正武. 2020

[18]湖北巴东县野生茶树种质资源遗传多样性及种群结构亲缘关系分析. 崔清梅,梁金波,马会杰,胡双玲,陈清华,吴立赟,何梦迪,王留彬,谭立才,张强,王丽鸳. 2024

[19]云南野生茶树的地理分布及形态多样性. 孙雪梅,黄玫,刘本英,李友勇,宋维希,马玲,汪云刚,王平盛. 2012

[20]贵州野生茶树资源的地理分布与生态型. 田永辉,梁远发,鄢东海,罗显扬,周国兰. 2008

作者其他论文 更多>>

微信小程序