基于机采鲜叶加工扁形绿茶关键技术研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 俞燎远

作者： 俞燎远;尹军峰;陈建新;陈根生

作者机构：

关键词： 机采茶鲜叶;鲜叶分级;分类加工;扁形绿茶

期刊名称： 茶叶通讯

ISSN： 1009-525X

年卷期： 2019 年 04 期

页码： 429-435

收录情况： 北大核心

摘要： 依据机械化采摘茶鲜叶原料的特殊性及扁形绿茶加工特点,选用鲜叶分级设备、摊青设备、理条杀青机、切断机、扁形茶炒茶机等多种国产茶机,初步构建机采鲜叶加工扁形绿茶连续化生产新模式,并对生产工艺中的鲜叶分级、理条杀青、切断和辉锅等关键工艺参数进行研究,提出一整套机采鲜叶加工扁形绿茶连续化生产工艺技术。

分类号： TS272.51

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