九仙蜜桃室温贮藏过程中果实品质及抗氧化酶系统的变化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄永红

作者： 黄永红;曾继吾;周碧容;夏瑞;易干军

作者机构：

关键词： 桃;离核;粘核;果实品质;抗氧化酶系统

期刊名称： 湖南农业大学学报(自然科学版)

ISSN： 1007-1032

年卷期： 2009 年 35 卷 06 期

页码： 54-58

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以九仙蜜桃的离核和粘核两品系为材料,研究其在室温贮藏过程中果实硬度、果实腐烂率、果皮颜色、果皮中叶绿素和类胡萝卜素含量、果实品质、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性的变化.结果表明,在贮藏第12天,离核果实硬度为粘核果实的45.28%;果实腐烂率比粘核高51%;果实中可溶性固形物含量离核和粘核分别增加了35.1%和30.8%;总糖含量离核增加了38.6%,粘核增加了30.0%,而可滴定酸含量整体呈下降趋势.果实中MDA含量离核和粘核分别比贮藏初期增加了60.6%和25.1%,与离核果实相比,粘核果实SOD、POD、CAT活性的高峰期出现较迟,并在贮藏后期保持了较高的活性,从而提高了其耐贮性.

分类号： S662.1

  • 相关文献

[1]离核黄桃新品种‘金黄金6号’的选育. 刘进,彭福田,张安宁,杨成发,李桂祥. 2022

[2]离核桃新品种'中桃4号'的选育. 牛良,鲁振华,崔国朝,曾文芳,潘磊,王志强. 2016

[3]离核桃新品种‘中桃4号’的选育. 牛良,鲁振华,崔国朝,曾文芳,潘磊,王志强. 2016

[4]常温储运中不同品种桃果实品质变化的研究. 杜纪红,叶正文,苏明申,周慧娟,李雄伟,张夏南. 2018

[5]桃果实矿质元素与糖酸指标的相关性分析. 卯新蕊,李昊聪,申志慧,陈小龙,王亚,余向阳. 2020

[6]山梨醇和蔗糖对桃果实、叶片可溶性糖含量及果实品质的影响. 李秋利,杨文佳,高登涛,魏志峰,于会丽,刘军伟. 2019

[7]铺地膜和反光膜对桃树物候期及果实品质的影响. 周京一,王秀敏,李雄伟,熊帅,顾志新,王忠. 2018

[8]浅山旱地桃园生草对土壤肥力和桃果品质的影响. 王晨冰,赵秀梅,牛茹萱,王发林. 2021

[9]不同套袋处理对陇蜜9号桃果实品质的影响. 牛茹萱,赵秀梅,王晨冰,张译文,王发林. 2020

[10]不同浓度茉莉酸甲酯对春蜜桃果实品质的影响. 李秋利,高登涛,魏志峰,王志强,刘军伟,杨文佳. 2018

[11]喷施液体生物膜对免套袋桃果实品质的影响研究. 岳海英,王纪岩,李江,张妙婵,李华琳,李前进,丁毓端,任小林,田建文. 2023

[12]草炭对桃园土壤理化性状及桃树生物效应的影响. 张良英,王永熙,王小伟,魏钦平,张强,刘军. 2008

[13]采前套袋微环境变化对桃果实品质的影响. 张斌斌,马瑞娟,蔡志翔,张春华,颜志梅. 2015

[14]海藻提取物复合制剂适宜用量提高桃果实产量、品质及养分吸收量. 于会丽,徐变变,徐国益,邵微,刘慧敏,张子华,乔宪生,司鹏. 2021

[15]叶面喷施不同浓度ABA对美香桃果实品质的影晌. 许建兰,马瑞娟,张斌斌,倪林箭. 2012

[16]不同时期追肥对桃果实品质的影响. 张斌斌,王晓俊,郭磊,马瑞娟,俞明亮. 2022

[17]不同化学疏花剂对枣油桃的疏果效应. 艾小艳,王富荣,王会良,刘勇,王冲,黎兰献,朱炜,张杨,龚林忠,何华平. 2023

[18]8种不同类型果袋对‘岱妃’桃果实品质的影响. 张安宁,刘伟,李桂祥,张毅,王长君. 2014

[19]春雪桃果实膨大期喷施多效唑对果实品质的影响. 闫震,聂继云,徐国锋,李静,李志霞,王孝娣,匡立学,李海飞,李明强. 2015

[20]外源褪黑素对桃生长及果实品质的影响. 吴彩芳,李红艳,刘琴,廖明安,刘磊,吕秀兰,梁东,王进,夏惠,林立金,陈栋,涂美艳. 2021

作者其他论文 更多>>

微信小程序