两种温度及1-MCP对沃柑采后保鲜的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 汪妮娜

作者： 汪妮娜;廖惠红;刘福平;王茜;苏祖祥;黄宏明;黄其椿

作者机构：

关键词： 沃柑;低温;1-MCP;保鲜;果实品质;贮藏

期刊名称： 中国南方果树

ISSN： 1007-1431

年卷期： 2025 年 54 卷 005 期

页码： 34-39,46

收录情况： 北大核心

摘要： 为研究不同贮藏温度及1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对沃柑贮藏效果的影响,进而为广西南宁地区沃柑采后保鲜提供参考,以广西南宁地区1月初采收的沃柑果实为对象,进行不同处理(T1:15 ℃,T2:15 ℃+0.5 μL/L 1-MCP,T3:5 ℃,T4:5 ℃+0.5 μL/L 1-MCP)贮藏后,于贮藏20、40、60、80、100和120 d时测定取样比较失重率、果皮色泽、呼吸强度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量、果实硬度和腐烂率,并综合各测定指标筛选适宜的保鲜方法.结果表明,贮藏40~120 d期间,T1和T2的失重率均显著高于T3和T4,T1和T2的呼吸强度均显著高于T3和T4,T1和T2的果皮色泽L*值均显著低于T3和T4;贮藏20~120 d期间T1和T2的果皮色泽a*值和CCI值均显著高于T3和T4;贮藏60~120 d期间T1和T2的可溶性固形物含量均显著高于T3和T4,贮藏80~100 d期间T1和T2的固酸比和维生素C含量均显著高于T3和T4,贮藏40~80 d期间T1的果实硬度均显著低于T3和T4,T2果实硬度仅在贮藏40 d时显著低于T3和T4,贮藏60~120 d期间腐烂率为T1>T2>(T3≈T4).沃柑果实5 ℃贮藏效果优于15 ℃,主要优势在于降低果实失重率和腐烂损失;0.5 μL/L 1-MCP可降低果实呼吸强度和腐烂损失,提高贮藏效果.15 ℃可用于沃柑短期贮藏,贮藏时间不超过40 d,结合0.5 μL/L 1-MCP更优;5 ℃可用于沃柑长期贮藏,贮藏时间可达4个月,结合0.5 μL/L 1-MCP更优.

分类号： TS255.3

  • 相关文献

[1]保鲜剂处理对青皮核桃冷藏期感观质量的影响. 王学喜,颉敏华,陈柏,吴小华. 2017

[2]1-MCP在园艺作物贮藏保鲜上的应用. 赵江涛,颜志梅,宋宏峰. 2006

[3]1-MCP处理对冷藏期间花牛苹果香气成分和果实品质的影响. 王宝春,颉敏华,王学喜,吴小华,陈柏,张鑫,牛济军. 2017

[4]不同浓度1-MCP处理对采后番石榴常温贮藏品质的影响. 李国鹏,吴铭涎,林景新,李甜子,魏长宾,乔健. 2020

[5]采后处理与贮藏条件对蜜奈夏橙主要生理及贮藏效果的影响. 张艳芝,王日葵,周炼,贺明阳,吴志刚. 2014

[6]葡萄贮藏保鲜技术. 张锐,陈玉成,于天颖,李莉峰. 2012

[7]不同保鲜包装方式对菜心品质的影响. 赵洁,梁水连,刘雯雯,陈岩,廖若昕,杨慧,王旭. 2023

[8]草莓贮藏保鲜技术. 于天颖,陈玉成,张锐. 2012

[9]1-MCP对黄花梨贮藏品质的影响效应. 张龚,张义刚,杨丽,周心智,郭爱民,张云贵. 2009

[10]1-MCP对常温贮藏‘红香酥’梨保鲜效果的影响. 王志华,姜云斌,王文辉,佟伟,姜修成,贾晓辉,杜艳民. 2016

[11]低温和药剂处理对三峡库区晚熟伦晚脐橙果实贮藏品质的影响. 何利刚,蒋迎春,王志静,吴黎明,仝铸,许淼,孙中海. 2017

[12]复合药剂对沃柑保鲜及农药残留的影响. 王淋靓,刘帅民,黎新荣,荣涛,郝小玲. 2024

[13]对氯苯氧乙酸钠对沃柑保鲜效果的影响. 王淋靓,王健,陈裕新,宾振钧,於艳萍,黎新荣,檀业维. 2023

[14]沃柑低温环境贮藏的品质变化分析. 李果果,欧智涛,陈东奎,梁春,梁增,刘要鑫,赵洪涛,陈香玲. 2019

[15]复合保鲜剂对沃柑果实贮藏品质的影响. 罗义灿,李今朝,陆覃昱,康远干,吕丽兰. 2022

[16]广东不同砧木沃柑的比较与引种表现. 吴文,曾继吾,朱从一,张瑞敏,黄永敬. 2021

[17]沃柑树冠不同结果部位光照条件对果实品质的影响. 贾聚金,陈香玲,孙权,包心茹,张红艳,徐娟,柴利军,邓秀新,叶俊丽. 2021

[18]不同砧木对沃柑树体及果实品质的影响. 陈东奎,李果果,仇惠君,欧智涛,陈香玲,黄其椿,赵洪涛. 2019

[19]沃柑混倍体新种质的鉴定及评价. 赵洪涛,陆珍,李果果,解凯东,郑吉祥,梁增,刘要鑫,欧智涛,梁春,王举兵,周双云,陈东奎,陈香玲. 2024

[20]枳橙砧沃柑在桂南地区的综合表现. 刘要鑫,仇惠君,欧智涛,陈香玲,高兴,陈东奎,李果果,赵洪涛,黄宏明,李善彪. 2023

作者其他论文 更多>>

微信小程序